El Mordisco

Definitivamente es uno de los restaurantes a los que más veces he vuelto y volvería. Para algunas personas El Mordisco es un sitio un poco vulgar por la forma tan sexy que hacen vestir a sus meseras y quizá también por la cantidad de publicidad de cervezas que cuelgan de sus paredes. A mí en realidad eso no me afecta, pero de hecho estar ahí dentro no es como viajar a algún paraje del Perú donde quisieras vacacionar. Es un lugar sólo para ir a comer. Asi que fui a comer y estas fueron mis impresiones:

Ambiente:

Amplio espacio para escoger donde sentarse, me podría perder ahí dentro. De hecho me perdí al salir del baño. Las chicas visten enterizos de lycra ceñidos al cuerpo, lo cual sin duda llamó la atención de mis amigos. A diferencia de otros posts en este sitio comento la arquitectura del baño no por lo agradable a la vista. En otros restaurantes los baños forman parte de su diseño y arte; en este caso era algo nada sorprendente y no tan limpio que digamos.

Entradas:

Ceviche. Buenísimo, generosos trozos de pescado deliciosamente marinados al estilo del Mordisco. Perfecto en presentación, cantidad y sabor. Ya saben mis conclusiones.

Causa de pulpa de cangrejo. Buena. Aquí presencié nuevamente el estilo chusco de preparar la pulpa dejando trocitos de cangrejo que interfieren en la delicada textura que debe tener la pulpa. En conclusión, sólo buena. Todavía no encuentro una causa de pulpa de cangrejo que sea tan rica como la del Señor Limón.

Plato de fondo:

Jalea mixta. Abundante en cantidad y baja en grasas. Los mariscos y pescados, bañados en una maza crujiente sin exceso de aceite eran un manjar de Dios. En conclusión, buenísimo.

Arroz con mariscos. Al igual que todos los platos del Mordisco, abundante en cantidad y calidad. Es algo que resaltar el tema de la calidad, muchos piensan que de lo bueno poco y donde sirven bastante es porque es comida barata. Yo también antes pensaba así, pero les aseguro que el Mordisco es la excepción a la regla.

Atención:

La atención fue de primera. A diferencia de otros restaurantes marinos no me hicieron esperar tanto entre la entrada y el plato de fondo. Cuando le pregunté al mozo cuánto demoraba el arroz con mariscos me respondió “diez minutos”, sinceramente no le creí. Cronometré la hora y efectivamente lo trajo en menos de diez. Si tuviera que decir algo que no me haya agradado mencionaría que no tienen el aparato para pasar la tarjeta visa en inalámbrico.

Mis recomendaciones:

Recomendaría mejorar el diseño interior de lugar, sobre todo los baños. El hecho que el lugar sea de apariencia tosca no significa que los baños deben acentuar esa imagen. Podrían trabajar algo práctico como los baños de Cineplanet. La publicidad de cerveza por lo general usa cómo modelos a mujeres voluptuosas, lo cual está bien para los hombres y las lesbianas, pero deberían recordar que también concurre un público femenino heterosexual que se alegraría con ver a unos papacitos de bíceps grandes, de preferencia sin polo. Por último en un lugar donde se come tan rico y tanto, se hace pesado tener que levantarse de la mesa para ir a pagar la cuenta. Compren ya el inalámbrico, no sean tacaños.

Nota: aprobado con 18.

Web del restaurante: http://www.elmordisco.com.pe/